طريقة عمل برياني الدجاج

طريقة عمل برياني الدجاج: وصفة لذيذة وسهلة التحضير

مرحبًا بكم في مدوّنتي اليوم! في هذا المقال، سأقدم لكم وصفة سهلة ومشوقة لتحضير البرياني الدجاج. إنها وصفة تجمع بين النكهات الهندية الرائعة والتوابل العطرة، وستكون وجبة لا تُنسى لك ولعائلتك. سواء كنت تبحث عن وصفة لتحضير وجبة للضيوف أو ترغب في تناول وجبة شهية في المنزل، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي لك.

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصلة مفرومة ناعمًا.
• ثوم مهروس.
• زنجبيل مبشور.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة شاي من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• حبة قرنفل.
• حبة هيل سوداء.
• أربعة أكواب من الأرز المغسول ونقوش.
• بابريكا حلوة.
• مستكة، لرائحة وطعم فريد.
• ملح حسب الذوق.
• عصير ليمونة.

طريقة التحضير:

1. قوموا بتسخين طنجرة كبيرة على نار متوسطة وضعوا الزبدة حتى تذوب.
2. أضيفوا البصل وقوموا بقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفوا الثوم والزنجبيل المهروسين وقوموا بتحريكهما حتى ينتشر العطر.
4. أضيفوا الدجاج وقوموا بقليه حتى يتغير لونه وينضج بشكل جيد.
5. في نفس الوقت، قوموا بتحضير الأرز في قدر كبير، وقوموا بغسله جيدًا حتى يصبح الماء نقيًّا.
6. أضيفوا الملح، الكمون المطحون، الكركم، الهيل المطحون، الفلفل الأسود والبابريكا الحلوة للدجاج، وقوموا بتحريكهما حتى يتداخل النكهات.
7. أضيفوا ربع كوب من الماء وقوموا بتغطية الطنجرة واتركوا الدجاج ينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
8. أضيفوا الأرز المغسول إلى القدر وقوموا بتحريكه مع الدجاج والتوابل.
9. سكبوا ماء ساخنًا فوق الأرز حتى تُغطى الطبقة العلوية بشكل جيد.
10. ضعوا حبة القرنفل وحبة الهيل السوداء في وسط الأرز وغطوا القدر بقطعة من الورق الألمونيوم.
11. قوموا بتغطية الطنجرة بغطاء قوي للابخار.
12. اتركوا الأرز يطبخ على نار هادئة لمدة 20 - 25 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا.
13. قوموا بفتح الطنجرة وقوموا بتقديم البرياني الدجاج الشهي في صحن التقديم.
14. زيّنوا سطح البرياني ببعض أوراق النعناع الطازج وضعوا شرائح الليمون على الجوانب كزينة.

استمتعوا بوجبتكم!

ابهروا ضيوفكم أو أعز أفراد عائلتكم بهذا البرياني الدجاج الرائع. بوجبته الغنية بالنكهات التي تجمع بين الفلفل الأسود الحار والهيل العطري، سيكون هذا الطبق خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء. لا تنسوا تناوله مع سلطة الخيار المثلجة أو الزبادي لإضفاء المزيد من التوازن للوجبة. أتمنى لكم تجربة ممتعة وطعمًا لذيذًا!

لا تنسوا مشاركة هذه الوصفة مع الأصدقاء وأفراد عائلتكم لتستمتعوا سويًا بتناول هذا الطبق الشهي. قوموا بتجربته في المنزل وشاركوا معنا صور النتائج في التعليقات أدناه. نحن نتطلع دائمًا لمشاركة وصفات جديدة وشيقة معكم!

تعديل المقال